Paprika Soep

[Totaal: 0    Gemiddelde: 0/5]

Personen: 4

Minuten: 30

Prijs: €6,34

Prijs per persoon: €1,59

Ingrediënten:

  • 4 oranje paprika’s
  • 1 winterpeen
  • 2 sjalotten
  • 2 tenen knoflook
  • 1 takje rozemarijn
  • 1 el olijfolie
  • 2 blokjes groentebouillon
  • Snufje peper en zout
Keukengerei:
  • Soeppan
  • Staafmixer
Bereidingswijze:
  1.  Snij de paprika in stukjes en verwijder het uiteinde van de wortel en snij ook deze fijn.
  2.  Schil de knoflook en de uien, snipper de uien en snij de knoflook fijn.
  3.  Verhit de soeppan en voeg een scheut olie toe.
  4.  Bak de groenten voor ongeveer 5 minuten. 
  5. Voeg in de tussentijd 1000 ml kokend water bij 2 blokjes groentebouillon en roer dit door.
  6. Voeg de bouillon toe in de soeppan samen met de takjes tijm, laat dit 10 minuten koken.
  7. Verlaag het vuur en verwijder het takje rozemarijn, maal de groenten met de staafmixer.
  8.  Breng het op smaak met wat peper en zout, laat het op laag vuur nog doorkoken voor 5 minuten.
  9. Verdeel de soep over de soepkommen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief!

Klik hier!